Un porridge chaud au miel, assoupli avec du lait froid au service. Quatre bols à personnaliser avec de la pomme ou des fruits secs.
Des fraises sous une costarde au lait, parfumée à la vanille, à la cannelle et à la badiane, pour six verrines.
Une préparation de fraises marinées au citron et à la menthe accompagne les blancs en neige de ces îles flottantes.