Name: Cheesecake aux oréos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 cuil a soupe de jus de citron; 300 g de biscuits oréo pour la base; 3 jaune d'œufs; 1 cuillère à soupe de farine; 400 g de fromage blanc; 250 g de st moret; 100 g de sucre poudre; pour 6 personnes

Cheesecake aux oréos

Les Oreo mixés forment le fond de ce cheesecake au fromage blanc et au Saint Môret. Le jus de citron parfume la préparation aux jaunes d’œufs avant la cuisson au four.

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Ustensiles

Bol, Cercle de pâtisserie, Fouet, Mixeur

Ingrédients

1 cuil a soupe de jus de citron
300 g de biscuits oréo pour la base
3 jaune d'œufs
1 cuillère à soupe de farine
400 g de fromage blanc
250 g de st moret
100 g de sucre poudre
pour 6 personnes

Instructions

Etape 1
Il faut commencer par faire la base du cheesecake, mixez les 200 g d'oréos et mettez-les dans un cercle a pâtisserie suffisamment large et tassez bien pour avoir un niveau égal de poudre sur le fond.
Etape 2
Préchauffez votre four à 180° et laissez cuire 5 min votre base.
Etape 3
Mélangez dans un saladier le fromage blanc, le St Moret, le sucre, la farine , les jaunes d'œufs et le jus de citron pour la couche supérieure.
Etape 4
Réduisez en poudre les oréos restant et ajoutez-les à la préparation.
Etape 5
Battez les 3 blancs d'œuf en neige avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient ferme avant de les incorporer délicatement à la préparation.
Etape 6
Versez votre préparation dans le cercle a pâtisserie puis mettez le tout au four 30 min à 180° vous pouvez aussi, si vous voyez que la cuisson n'est pas suffisante, rajouter quelques minutes à 200°.