Name: Gâteau Streusel aux pommes
Yield: 1 gâteau
Ingredients: Pour la pâte sablée; 150 g de farine; 1 cas de sucre en poudre; 80 g de beurre; 1 jaune d’oeuf; Pour la compote de pommes; 6 pommes; 40 g de beurre; 4 cas de sucre en poudre; Pour la crème aux oeufs; 4 oeufs; 4 cas de sucre; 360 g de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à café d'arôme vanille; Pour la croûte sablée; 90 g de farine; 3 cas de cassonade ou de sucre blanc; 60 g de noix hachée (ou de la poudre d'amandes); 90 g de beurre coupé en dés à température ambiante

Gâteau Streusel aux pommes

Le Streusel c’est un gâteau alsacien traditionnel qu’on compare souvent au crumble anglais, à vous de voir la différence !

Il vous faudra seulement pour préparer cette recette de dessert gourmand de Gâteau Streusel aux pommes.
Une délicieuse recette de dessert qui permettra de faire 1 gâteau.
Pour la bonne préparation de ce dessert, il vous faudra préparer les ustensils suivants :
Bol, Casserole, Fouet, Fourchette, Moule
Cette recette de dessert Gâteau Streusel aux pommes sera à cuire avec une Cuisson au four
Réalisez votre recette de Dessert à partager très facilement grâce à ses 17 étapes détaillés et simples à suivre.
Envoyez nous la photo de votre réalisation et vous la verrez afficher :)
A vos fourneaux les gourmands !

Ingrédients

Pour la pâte sablée
150 g de farine
1 cas de sucre en poudre
80 g de beurre
1 jaune d’oeuf
Pour la compote de pommes
6 pommes
40 g de beurre
4 cas de sucre en poudre
Pour la crème aux oeufs
4 oeufs
4 cas de sucre
360 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à café d'arôme vanille
Pour la croûte sablée
90 g de farine
3 cas de cassonade ou de sucre blanc
60 g de noix hachée (ou de la poudre d'amandes)
90 g de beurre coupé en dés à température ambiante

Instructions

Etape 1
Beurrez légèrement un moule et recouvrez de papier sulfurisé en laissant le papier déborder pour pouvoir soulever le gâteau.
Etape 2
Mélangez la farine et le sucre dans un saladier puis ajoutez le sucre, le jaune d'oeuf et 2/3 cuillères à soupe d'eau froide.
Etape 3
Mélangez et formez une boule de pâte.
Etape 4
Foncez le moule et réfrigérez-le avec la pâte 20 minutes.
Etape 5
Préchauffez le four à 190°C.
Etape 6
Enfournez le moule pendant environ 20mn, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. N'oubliez pas de recouvrir de lentilles pour que la pâte ne gonfle pas.
Etape 7
Retirez du four et laissez refroidir.
Etape 8
Il faut maintenant s'occuper de la compote de pomme. Préparez vos pommes et coupez-les en dés.
Etape 9
Mettez vos casserole à bouillir dans une casserole avec du beurre, 4 cuillères à soupe de sucre et un peu d'eau.
Etape 10
Couvrez et laissez mijoter à feu doux 15/20 minutes.
Etape 11
Lorsque les pommes sont bien tendres, laissez encore 5 minutes puis retirez du feu et écrasez à la fourchette pour avoir la compote. Laissez refroidir.
Etape 12
Préparez la crème aux oeufs dans un bol. Fouettez les oeufs, la crème fraîche, 4 cuillères à soupe de sucre et la vanille.
Etape 13
Etalez ensuite sur la pâte la compote puis la crème.
Etape 14
Faites cuire 25 minutes à peu près jusqu'à ce que la crème prenne.
Etape 15
Préparez la croûte sablée dans un nouveau bol. Mélangez la farine, la cassonade et les noix.
Etape 16
Du bout des doigts, incorporez le beurre pour obtenir un mélange de pâte sablée qui se désagrège. Saupoudrez le dessus du streusel.
Etape 17
Finissez avec une cuisson de 15 à 20 minutes au four à 190°C.

Gâteau Streusel aux pommes

Ingrédients

Pour la pâte sablée

Pour la compote de pommes

Pour la crème aux oeufs

Pour la croûte sablée

Instructions

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