Verrines de pommes caramélisées, fromage blanc vanillé et chocolat

Des pommes Golden au beurre salé, à la cassonade et à la cannelle se glissent sous du fromage blanc vanillé. Après au moins 12 heures au frais, les céréales chocolatées et une rose des sables par verrine apportent une finition croquante.

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Ustensiles

Couteau, Cuillère à café, Saladier, Sauteuse, Verre

Ingrédients

3 pommes Golden
500 g de fromage blanc ou panacotta
Boule de céréale chocolatée
6 roses des sables
1 pincée de cannelle en poudre
2 sachets de sucre vanillé
10 g de beurre salé
2 grosses cuillères à soupe de cassonade

Instructions

Etape 1
Épluchez les pommes Golden, retirez le cœur et coupez la chair en cubes.
Etape 2
Faites fondre le beurre salé dans une sauteuse.
Etape 3
Ajoutez les pommes, la cannelle et la cassonade.
Etape 4
Faites caraméliser doucement, puis laissez refroidir.
Etape 5
Répartissez les pommes refroidies au fond de six verres.
Etape 6
Mélangez le fromage blanc et les deux sachets de sucre vanillé dans un saladier.
Etape 7
Déposez délicatement le fromage blanc vanillé sur les pommes à l’aide d’une cuillère.
Etape 8
Réservez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
Etape 9
Ajoutez les céréales chocolatées et une rose des sables sur chaque verrine juste avant de servir.
Etape 10
Servez bien frais.