Ananas en crumble de coco

Name: Ananas en crumble de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 ananas coupé en dés; 100 gr de sucre; 50 gr de noix de coco en poudre; 30 gr de farine; 80 gr de beurre

L’ananas en dés revient d’abord à la poêle avec un peu de sucre. Une pâte à crumble à la noix de coco le recouvre ensuite pour la cuisson au four.

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Ingrédients

1 ananas coupé en dés
100 gr de sucre
50 gr de noix de coco en poudre
30 gr de farine
80 gr de beurre

Instructions

Etape 1
Faites revenir l'ananas à feux doux dans une poêle, avec 20 g de sucre pendant 20 minutes.
Etape 2
Préchauffez le four à 210°C.
Etape 3
Mettez les cubes dans le fond d'un moule beurré.
Etape 4
Coupez le beurre en petits morceaux et placez-le dans un saladier avec la farine.
Etape 5
Mélangez du bout des doigts, puis ajoutez la noix de coco en poudre et le sucre.
Etape 6
Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Etape 7
Mettez la pâte dans le plat sur l'ananas.
Etape 8
Enfournez 20 min.