Verrines de pommes, glace vanille et caramel au beurre salé

Name: Verrines de pommes, glace vanille et caramel au beurre salé
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 verrines
Ingredients: 3 pommes; 120 g de beurre salé; 300 g de crème entière; 160 g de sucre; Glace à la vanille; Beurre

Les pommes poêlées rencontrent la glace à la vanille et une sauce caramel maison au beurre salé. Montez ces six verrines au dernier moment pour profiter du contraste entre les fruits, la glace et le caramel.

À découvrir aussi : Verrine de pommes au fromage blanc et Crumble aux pommes.

Ustensiles

Casserole, Couteau, Cuillère, éplucheur, Poêle, Spatule, Verrine

Ingrédients

3 pommes
120 g de beurre salé
300 g de crème entière
160 g de sucre
Glace à la vanille
Beurre

Instructions

Etape 1
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez la chair en dés.
Etape 2
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle.
Etape 3
Faites cuire les dés de pommes dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Etape 4
Faites chauffer le sucre dans une casserole pour obtenir un caramel.
Etape 5
Retirez la casserole du feu lorsque le caramel prend une couleur ambrée.
Etape 6
Incorporez prudemment le beurre salé en morceaux, puis la crème entière progressivement en remuant ; le mélange peut bouillonner.
Etape 7
Répartissez les pommes cuites dans six verrines.
Etape 8
Ajoutez de la glace à la vanille.
Etape 9
Nappez de sauce caramel et servez aussitôt.