Une mousse aux marrons sur une base de crème pâtissière, avec biscuit à la cuillère, chocolat noir et marrons glacés. Repos de plusieurs heures au frais.
Un cake moelleux à la mandarine, imbibé à chaud d’un sirop d’agrumes pour un goûter parfumé.
Des biscuits moelleux à l’orange fraîche, aux zestes confits maison et aux éclats de chocolat. Environ quatre plaques, à cuire en plusieurs fournées.
Des clémentines fraîches recouvertes d’une ganache au chocolat noir, dans quatre verrines très simples.
Une pomme doucement compotée à la cannelle dans un cake à la poudre de noisette, à partager au goûter.
Des verrines aux poires, cookies et crème au chocolat noir, à préparer trois heures avant le dessert.
Un porridge chaud au miel, assoupli avec du lait froid au service. Quatre bols à personnaliser avec de la pomme ou des fruits secs.
Pommes et poires au sucre vanillé, chocolat fondu et biscuits dorés sous le gril, à servir dans des ramequins adaptés au four.
Huit moelleux au chocolat noir garnis de cerises, cuits en ramequins et saupoudrés de sucre glace à la sortie du four.
Un riz au lait mélangé à une crème de framboises à la vanille, pour six verrines à déguster tièdes.
Des fraises sous une costarde au lait, parfumée à la vanille, à la cannelle et à la badiane, pour six verrines.
Une mousse au chocolat et au beurre pour huit personnes, allégée de blancs en neige et décorée de demi-fraises.