Les desserts de THANKSGIVING - CakeMania
Thanksgiving

Les desserts de THANKSGIVING

Chaque 4 ème jeudi du mois de Novembre (le 22 cette année), les Américains fêtent Thanksgiving,
fête qui nous est relativement inconnue en France. Et pour cause : elle est intimement liée à
l’histoire de l’Amérique du XVIIème siècle.

 

Histoire


Cette fête célèbre l’aide apportée par les Indigènes aux pères pèlerins débarqués du Mayflower en
1620. Progressivement, les pèlerins ont créé des liens avec les Indiens. Ceux-ci mettent alors en
place un accord de coopération en vue d’une aide mutuelle. À l’Automne suivant la récolte est
abondante. Pour fêter ce succès, les pèlerins décident de remercier les Indiens et leur terre. Le
gouverneur William Bradford invite les Indiens à partager un repas festif. C’est ce repas qui est
considéré comme le tout premier repas de Thanksgiving.

 

Tradition


Le 3 octobre 1789, c’est-à-dire 5 ans après la guerre d’Indépendance des États-Unis, George
Washington officialise la célébration de Thanksgiving, l’idée étant d’inviter le peuple à remercier
Dieu pour l’indépendance des États-Unis.
Ce n’est qu’en 1863 que Thanksgiving est instauré fête nationale par Abraham Lincoln.

Aujourd’hui, Thanksgiving est principalement une fête familiale, quasiment aussi importante que
Noël pour les Américains, d’un point de vue symbolique. C’est l’occasion de se retrouver autour
d’une table bien garnie.

Outre les traditionnelles dinde et purée de patate douce, les Américains
raffolent de plusieurs desserts dont un bien particulier : la fameuse Pumpkin pie.

 

 

Alors quels sont les desserts préférés des Américains pour célébrer Thanksgiving ?


Pumpkin pie : La tarte à la citrouille

Alors qu’en France, la citrouille se consomme plutôt salée (soupe, purée, …), aux États-Unis, c’est
en version sucrée qu’elle est appréciée.
La tarte est composée d’une crème à base de citrouille, cuite sur un fond de tarte. Elle est souvent
agrémentée de noix de muscade, de cannelle, de clous de girofle et de gingembre.
Pour les fans de séries américaines, impossible de passer à côté de ce dessert dans F.R.I.E.N.D.S ou
encore Gossip Girl !

Voir la recette de la tarte à la citrouille

 

Pecan pie : la tarte aux noix de Pécan

Largement plébiscitée pour les fêtes de fin d’année outre-atlantique, la tarte aux noix de pécan se
compose d’une croustade au sirop de maïs et de noix de pécan. C’est une spécialités du sud des ÉtatsUnis.

Voir la recette de la tarte aux noix de Pécan

 

Le cheesecake : incontournable des festivités américaines

On ne le présente plus, le cheesecake, non-content de faire partie des desserts favoris des
Américains, a également su se faire une très belle place dans les assiettes des Français.
Ce gâteau au fromage sur un lit de miettes de biscuit est pour sûr un incontournable du repas de
Thanksgiving.

Voir la recette du cheesecake Américain

 

Apple pie : la mythique

L’Apple pie est sans doute LE dessert américain. Si elle est consommée toute l’année, les américains
en raffolent pour Thanksgiving. Une délicieuse tarte aux pommes recouverte de pâte et parfumée à
la cannelle et à la muscade. En plus ça tombe bien, c’est la saison des pommes !;)

Voir la recette de l’ Apple Pie

 

Alors : vous opteriez pour quoi vous ?


Article rédigé par Camille à suivre sur instagram


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